清新浪漫的海岛风情，深邃梦幻的蓝色情调，新品包装上的巴黎铁塔、凯旋门，味蕾上的享受……今年10月底，来自海南岛的椰乡美食———“春光”俘获了世界各国采购商们的心，在今年广交会总体遇冷的“寒流”中异军突起，着着实实热了一把。

海南春光食品的“黑马”奇迹，绝非偶然。

品质是品牌的生命，这是文昌市春光食品有限公司自创业之初就秉承的信条。正是凭借着激情飞扬的椰子产业梦、质量与技术的双重优势和对品牌的执着追求，春光食品多年来驰骋市场，不断以优质美味的健康食品满足大众对完美生活品质的追求。春光人的丰富实践，也为海南特色食品工业提供了一个从小到大，从走向世界的鲜活样本。

挥之不去的“椰子情结”

海南种植椰子已有2000多年的历史，在汉代《南越笔玩》中就记载，“琼州多椰，昔在汉成帝时椰子席，见重于世”。

“文昌椰子半海南，东郊椰子半文昌”。在文昌东郊半岛上，现存着一片国内面积大的椰林，约有3万多亩、椰树50万株。文昌市春光食品有限公司董事长黄春光的家乡就在东郊，春光食品的生产基地也设在东郊。

从小在椰林里长大，黄春光心里始终有个挥之不去的“椰子情结”。高中毕业后，他进入椰子加工厂当学徒。那时候，他每天要把煮好的椰子糖趁热用手飞快地拉成一条拇指般粗细、40厘米长的糖条，传给下一道工序切割成颗粒糖果。打工几年后，他跟着父亲做贸易，把海南的椰子运到内地销售。很快，他发现做椰子原果生意利润薄、收款难，怎样才能实现椰子价值的大化？年轻的他开始钻研椰子深加工技术，摸索市场销售渠道。

经过无数次跌倒、爬起，黄春光成功研制出了保鲜椰子片、椰子角、椰子奶等椰子系列半成品，并销往广东、广西、福建等地，受到食品厂商的欢迎。“但是，我不甘心替别人提供半成品，我要生产自己的产品，创立自己的品牌，让更多人知道海南椰子！”黄春光说。

成长，不会一帆风顺。刚开始时，产品找不到买主，黄春光只得自己在街头摆摊叫卖，饿了，泡一包快食面充饥；渴了，喝几口矿泉水；累了，就在树荫下打个盹……经过几年的坚守和努力，产品得到了市场认可。1996年，他以仅有的3万元钱创办了文昌市春光食品有限公司，迈出了创业的步。

短短16年，春光从一个海南特色食品行业的新面孔，成长为在海南乃至国内外都有一番天地的老品牌，拥有软硬糖果、固体饮料、饼干、椰子酱、椰子脆片、焙烧咖啡、辣椒酱、胡椒粉等9大系列、200多个品种，年产量超万吨，产值超亿元。

“我一辈子就做一件事，那就是做椰子产品。”穿过难忘的岁月，黄春光的目光坚定而执着。

生命力来自质量和创新

一个“变”字，可以诠释春光脱胎换骨的巨变。在这里，创新无处不在。

创立之初，春光主要是家庭作坊式生产，加工停留在手工、半手工状态，一天多加工椰子糖两三吨，难以满足市场的需要。掘到桶金后，1998年春光投资50万元购进一条国内先进生产线，从事椰奶糖果的生产，产量和质量都大大提升。

当时，海南生产椰子糖的厂家多如牛毛，但在工艺上都大同小异，春光如何在日益激烈的市场竞争中脱颖而出？2003年，春光成功地自主研发了特制椰子糖，将生产椰子糖的现代工艺与百年配方进行结合，由此掀起了春光的次技术革命。文昌市春光食品有限公司副总经理李敏介绍，这一独特的椰子糖制造工艺流程多达15道，生产出的椰子糖浓香而不甜腻，每天加工量也达到了四五十吨，很快在市场上一炮打响。

就在当年，投资5000万元，占地30亩，花园式的春光食品工业园在东郊一片荒地上落成。

2006年，春光一鼓作气，引入全省条辣椒酱全自动化真空灌装生产线，推出辣椒酱系列产品。

2005年起，春光开始研发椰子产品深加工的———速溶椰子粉生产技术。此前，海南速溶椰子粉几乎全部从印尼、菲律宾等地进口分装，并非真正的海南味道。当黄春光听说洋浦有位张姓工程师自主研发了速溶椰子粉技术，但其生产线由于缺乏资金几近停产后，他立即带着李敏三赴洋浦，找到张工洽谈合作。后，他们的诚意感动了张工，不但将技术转让给春光食品公司，他本人也成为公司的一名技术干将。

2007年10月，一个投资上千万元、利用先进的喷雾干燥技术生产椰子粉等果粉的新型热带水果深加工项目建成，春光食品开始在果粉领域大展拳脚。细腻的粉质、纯正的口感，难忘的美味，使春光椰子粉快速占据了市场份额。据悉，该项目填补了海南无热带水果喷雾干燥深加工技术的空白，彻底打破了海南速溶椰子粉生产原料全部依靠进口的局面。

2009年，椰香酥卷推出；

2012年，开心椰球问世……

一次次技术革命，让春光有了一次次新的出发。

至今，让黄春光引以为豪的是，“春光食品从未以香精作为添加材料，而是实实在在地回归椰子本味。”甚至，为了形成企业的核心竞争力，春光技术专家在研发产品时都要对产品口味进行反复尝试，每种新产品“出炉”用掉的废品就有几万吨。

“绝不让一个不合格的椰子、一片不合格的椰肉、一滴不合格的椰奶混进车间！”春光人用行动来践行着这句“三不”箴言。因为他们深知，一粒不合格的糖果，有时会成为一枚炸毁企业品牌的烈性手榴弹。“零缺陷”和精细化的理念，已被春光人注入了原材料供应、生产、流通、销售等每一个环节。

探路海南工业结构调整

当前，世界范围内农产品加工的趋势已由集散地转向原料产地，海南作为国内规模大的特色农产品产地，未来农产品加工向海南转移是必然趋势。经过近年发展，海南已基本形成以椰子为代表的热带特色农产品加工产业链，拥有椰子汁、速溶椰粉、椰子糖、椰油等丰富产品和一批骨干企业。

然而，目前海南热带水果加工转化率却不到20%。原因在于，海南热带水果深加工大多数仍停留在低水平，加工产品主要以果汁为主，产品单一，科技含量不高。去年，省工商联有关报告指出，海南不缺优质的农产品，但深加工龙头企业凤毛麟角，技术薄弱、产品附加值低，这些因素已成海南农业产业化发展的主要掣肘。

“当前海南正在积极调整工业结构，其中特色食品加工业是一大重要板块，既要立足于本地资源，又要立足于本土企业，可以利用海南现有的比较优势及资源优势，大力发展热带水果深加工业。”省工信厅副厅长廖强认为，春光食品很有眼光，但技术深度决定成长高度，春光食品要做大做强必须突出主打产品，在专、精、特、新等方面下功夫，为海南工业结构调整提供可资借鉴的企业范本。

看不到历史性机遇的企业将被淘汰。早在2010年，借助海南旅游岛建设的东风，春光食品已制定《由区域品牌向品牌迈进的营销纲要》，准备用3年左右时间，由二线强势品牌成长为优势品牌———向代表与行业内的高端产品看齐，成为具创造力的特产食品品牌。

“企业要创出，必须拥有核心技术。”黄春光说，依托海南热带水果资源优势，春光一直投巨资致力于食品新配方、新技术、新工艺的开发及研究，走产学研相结合的道路，与海南椰子研究所科研机构建立技术创新合作平台，形成了以制造、销售及其他产业配套为一体的标准化食品产业集群。

正是创新的理念、合作的意识、开放的心态，转化的能量，为春光带来不竭的发展动力，赢得了一系列殊荣：“海南省农业产业化重点龙头企业”、“海南省商标”、标准“ISO9001质量体系”认证、“海南省产品”、“海南省消费者委员会诚信单位”、“农业产业化国家重点龙头企业”、博鳌亚洲论坛专用产品、英国零售商协会（BRC）认证……

创新是活力的表现，是生命力永恒的象征，它属于每一个期待成长、希望壮大的行走者。或许，正是春光人这样的执着和专注，给春光插上了翅膀，激发它腾飞的“核动力”。